Zen Macrobiotics

  1. Cách nấu những món ăn thực dưỡng
  2.  Pressure Cooker Recipes

Theo kinh nghiệm cho tôi biết (trên kia đã có nói đến rồi, đây xin nhắc lại và bổ túc thêm) thì một bữa ăn tiêu chuẩn gồm có:

a. 60% ngũ cốc,
b. 20% rau quả (légumes), vừa nấu chín hoặc vừa trụng12 s ơ, rau xanh như xà lách, rau dền13 (épinard), xà lách xon (cresson), cải bẹ xanh, v…v…
c. 10% rau đậu (légumineuses), đậu Ấn Độ14 (pois chiche), đậu lăng15 (lentille), đậu đỏ, đậu đen…
d. 5% rong biển (hoặc nướng hoặc nấu mềm)
e. 5% xúp. Có thể ăn thêm các thứ dưa muối (pickles).

ZEN-2012_book

Hoidap-Ohsawa2

33 cau hoi thuc duong 2016 web